Sauerstoffmangel in Fischzuchten: Wie Messer Austria die Aquakultur unterstützt
Ein knuspriger Fisch auf dem Teller – das erfordert mehr als nur die richtige Zubereitung. Lange bevor die Pfanne heiß wird, spielt ein oft übersehener Faktor eine entscheidende Rolle: Sauerstoff. Denn auch Fische müssen atmen, ähnlich wie wir Menschen. Messer Austria beleuchtet nun, wie Sauerstoff in der Aquakultur eine wichtige Rolle spielt.
Fische extrahieren Sauerstoff nicht direkt aus den Wassermolekülen, sondern aus dem gelösten Sauerstoff im Wasser. Ein ausreichend hoher Sauerstoffgehalt ist daher essenziell, und die benötigte Menge variiert je nach Fischart, Anzahl der Tiere und Wassertemperatur, sowie nach der Fütterung. In intensiven Fischzuchten kann die natürliche Sauerstoffversorgung oft nicht ausreichen.
Messer Austria bietet mit dem Farmox®-System eine Lösung an, die reinen Sauerstoff dosiert ins Wasser einbringt. Dieses System kann nach Tageskurven programmiert werden, um den erhöhten Bedarf beispielsweise nach der Fütterung zu decken.
Das Farmox®-System besteht aus mehreren Schritten: Sauerstoff wird tiefkalt und flüssig gelagert, dann verdampft und durch eine Steuerungseinheit dosiert. Sensoren überwachen kontinuierlich den Sauerstoffgehalt im Wasser, und Oxycones oder Diffusoren sorgen für eine effiziente Verteilung. Das System passt sich automatisch an Veränderungen wie Wassertemperatur, Fischart und Fütterungszeiten an.
Messer Austria bietet umfassende Beratung und Versorgung, von der Planung bis zur laufenden Belieferung mit Flaschengas, Flüssigsauerstoff oder einer Vor-Ort-Versorgung.
Die gezielte Anreicherung von Zuchtanlagen mit Sauerstoff schafft stabile Bedingungen, besonders bei hohen Temperaturen oder nach der Fütterung. Das System eignet sich für verschiedene Haltungsformen, darunter Teichwirtschaft, Durchflussanlagen und Kreislaufanlagen.
Laut Messer Austria trägt eine bedarfsgerechte Sauerstoffversorgung zur Reduzierung von Stress bei den Tieren, zur Verbesserung der Futterverwertung und zu einer besseren Fleischqualität bei. Zudem vermeidet reiner Sauerstoff schädliche Stickstoffeinträge. Durch die präzise Steuerung des Sauerstoffgehalts können Stromverbrauch und Betriebskosten gesenkt und temperaturbedingte Ausfälle vermieden werden.
Der nächste Fisch auf Ihrem Teller hat also eine Vorgeschichte, die weit über die Zubereitung hinausgeht – eine Geschichte, in der Sauerstoff eine entscheidende Rolle spielt.
Quelle und Entstehung
- Quelle
- Heute (Österreich)
- Originaltitel
- „O2 in der Aquakultur - Warum dein Fisch mehr als Wasser braucht“
- Erschienen
- 1. November 2026, 04:00 Uhr
Dieser Text ist eine KI-gestützte Fassung der Meldung von Heute. Unsere Redaktion hat ihn vor der Veröffentlichung geprüft und um die Einordnung ergänzt. Fakten, Zahlen und Zitate stammen aus der genannten Quelle. Wie wir arbeiten und KI einsetzen, erklären unsere redaktionellen Richtlinien.